Prodotto con passione da oltre un secolo dalle nostre olive cultivar Carolea. Estratto a freddo entro poche ore dalla raccolta per garantire massima purezza e proprietà organolettiche inimitabili.
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Vai allo StoreDa oltre un secolo la famiglia Muraca si dedica alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di Olio Extra Vergine di Oliva. Dalla passione e tenacia, nel rispetto per l'ambiente ed impiegando innovazioni tecnologiche finalizzate al perseguimento di una qualità sempre più alta, nell'anno 2008 nasce la Società Fratelli Muraca con lo scopo di proseguire quanto lasciato in eredità dai propri avi.
L'estrazione dell'olio ha inizio portando subito le olive al frantoio, dopo la fase della raccolta che avviene nel momento in cui il frutto raggiunge la maturazione ideale, mediante l'utilizzo di mezzi meccanici senza stress per le piante secolari e garantendo l'integrità del frutto, assicurandone così le caratteristiche organolettiche. Nello specifico la molitura che avviene entro poche ore dalla raccolta, viene svolta attraverso impianti tecnologici del tipo a ciclo continuo, rigorosamente a freddo sotto i 25°, al fine di ottenere maggiore qualità.
L'olio proveniente dalla Carolea è un olio equilibrato, armonico che ben si presta ad esaltare, senza coprili, tutti i sapori. Inoltre la Società applicando le linee guida dell'agricoltura biologica, priva dell'utilizzo di prodotti di sintesi, segue tutte le fasi produttive dalla coltivazione all'estrazione e confezionamento.
Piazza 5 Dicembre n.1, Lamezia Terme (CZ)